ชีสฟองดูว์
วัตถุดิบทำชีสฟองดูว์
เนยแข็ง 500 กรัม
กลีบ กระเทียม
3 เดซิลิตร ไวน์ขาว
1 ช้อนชา น้ำมะนาว
2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
1 ช้อนโต๊ะ วอดก้า
เกลือ
พริกไทยป่น
ผงปาปริก้า
ลูกจันทร์เทศ (ไม่มีก็ไม่ใส่)
วิธีทำ
ขูดเนยแข็ง
เอาไวน์ขาวใส่หม้อตั้งไฟ บีบน้ำมะนาวลงหม้อ บดกระเทียมลงไป พอเริ่มเดือดผ่อนไฟ เติมเนยแข็งขูด คนจนละลาย เติมแป้งข้าวโพดผสมน้ำเล็กน้อยลงไป ขูดลูกจันทร์เทศ เติมเกลือ พริกไทย ผงปาปริก้า
ยกหม้อจากเตา เอาไปอุ่นที่เตาหม้อฟองดูว์ หรือถ้าไม่มีก็ใช้เทียนจุดใต้หม้อได้ จิ้มเครื่องเคียงตามชอบ
เครื่องเคียงสำหรับจิ้มชีสฟองดูว์
ขนมปังฝรั่งเศส
มะเขือเทศ
ปาปริก้า เขียว แดง เหลือง
เห็ดแชมปิญอง
ชิ๊ฟ Nachos
แฮมหั่นเป็นก้อน
อ่านต่อได้ที่
https://www.foodietaste.com/recipe_detail.asp?id=2439